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申博太阳城旗舰厅app:“鼎”级美食再发力 有“福”浸润增魅力

永利总站登陆  2022-03-08 08:59:13 夏岩缘 来源:闽东日报  我来说两句

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作为全国美食地标城市,福鼎是被外界公认最有“口福”的地方,不仅山珍海味食材丰饶、烹饪调制技法多样,而且经典菜品、名小吃不断推陈出新,孕育出丰富的饮食文化。近年来,福鼎市大力挖掘本土特色美食中的“福”元素,打造“鼎”级美食,让人们在福鼎美食中尽享口福、大饱眼福、品味有福生活。

日前,笔者在福鼎市朗悦大酒店看到,厨师们正忙着制作当地传统宴席“八盘五”中的一道经典名菜——“八宝红鲟饭”。据了解,因八道盘菜和五道汤品闻名于世的“八盘五”,由于常常出现在寿宴、喜宴之上,也被人称为“福寿宴”。而“福寿宴”之所以能经久不息,深受当地群众的喜爱,除了丰富的菜色能带来的极致味蕾享受外,还和美食背后凝结的人民群众对美好生活的期盼息息相关。

茶粉和芋粉制作的“茶芋乡情”

因外观新颖、口感酥脆,并寓意美好,“五福唛”一经推出便唤醒了许多群众舌尖上的儿时记忆,因此大量“吸粉”。何国斌表示,目前公司正在抓紧生产,以保证市场需求。“接下来,我们还会积极开展第二代‘五福唛’产品的研发,进一步提高产品品质,争取在今年3月开茶节前全面上市。”何国斌说。

从茶余饭后的精致茶点,到选材考究的珍馐美馔,福鼎美食不仅是舌尖上的味蕾,更见证着人们从吃饱到吃好的深刻变化。近年来,福鼎持续加大对本地美食文化的挖掘、提升和创新力度,不断提炼、结合福鼎美食中丰富的“福文化”内涵,推动餐饮产品朝着精细化、特色化方面发展,促使饮食行业呈现出“百花齐放、各美其美”的新特点。

“下一步,我们还将围绕着福文化菜品开展研发创新,挖掘出福鼎美食中更多的‘福’元素,并把它更好地融合到经典菜品和名小吃中,让更多的消费者能够品尝到我们带有福文化特色的美食,从而进一步提升福鼎美食名城的对外形象,彰显福鼎美食魅力。”福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会秘书长陈善施说。(闽东日报 夏岩缘 文/图)

  • 责任编辑:王予捷     关键字:福鼎,美食,五福,群众,食材
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